ASTRAGALE (Astragalus membranaceus) – HUANG QI Partie utilisée : racines. Saveur et nature : sucrée tiède et chaude L’astragale est la plante du moment. Idéalement il faudrait s’assurer qu’elle a été récoltée en automne/hiver, car le Qi descendant dans les racines, ces dernières seront gorgées d’énergie et donc très nourrissante pour nous. A la cuisson,…